Готовим сербские печеньки. Знаете, как называются? Пивчичи!
И да, они готовятся на пиве (желательно сербском xD)
Ингредиенты:
200 мл пива
200 мл растительного масла
1 пакетик разрыхлителя
1 пакетик ванильного сахара
800-900 г муки
500 г джема (любого по вкусу)
Сироп:
200 г сахара
300 мл воды
сок 1 лимона
Посыпка:
кокосовая стружка или молотые орехи
Приготовление:
Смешать пиво, растительное масло и ванильный сахар. Добавить муку, просеянную предварительно вместе с разрыхлителем. Замесить мягкое и эластичное тесто. Затем тесто разделить на кусочки и скатать шарики чуть крупнее грецкого ореха. Расплющить каждый кусочек в лепёшку, положить на середину чайную ложку джема, соединить края теста и придать печенью форму. Печенье выложить на противень, смазанный маслом. Выпекать 20 минут в разогретой духовке при температуре 170 °С.
Пока печенье выпекается, приготовить сироп из воды, сахара и лимонного сока. Сироп кипятить на слабом огне, помешивая, около 20 минут.
Вынуть противень с печеньем и залить их сиропом. Через 10 минут печенье перевернуть, чтобы оно пропиталось сиропом со всех сторон. Затем печенье обвалять в кокосовой стружке или в молотых орехах и выложить на тарелку. Приятного аппетита!
https://ruserbia.com/culture/srpska-kuhinja/pivchichi/
